Blush rosé

Blush rose. De nieuwe trend in rosé-wijn, en dit jaar vast en zeker de grote hit op ieder zonnig terras. Maar wat is blush rose wijn eigenlijk? Als je naar de definitie gaat zoeken, kom je uit op het volgende: “Blush wijn: Letterlijk een blozende wijn, een rosé wijn, doorgaans iets zoet en zeer fruitig, van de blauwe druivensoorten Zinfandel, Merlot of Cabernet. Een vonst van Californische wijnmarketeers.” Dit mag van oorsprong dan de definitie van blush rosé zijn, tegenwoordig is het begrip wat uitgebreider geworden. Als men praat over een blush rosé wordt meestal bedoeld een hele lichtgekleurde rosé, die bomvol aroma’s van zomers fruit als framboosjes en aardbeien zit. De zo kenmerkende lichte kleur van de rosé is terug te voeren op de schilletjes van de rode druiven waarvan de rosé gemaakt is. Doorgaans laten de wijnmakers de schillen voor een rosé-wijn ongeveer een tot drie dagen meegisten. Hoe langer de schillen op het sap blijven zitten, hoe donkerder de kleur van de rosé. Bij een blush rosé wordt echter niet gerekend in dagen, maar eerder in uren. Door deze korte inweektijd van de schillen, verkrijgt de rosé zijn lichte zalm-rose kleur. Een tint die het midden lijkt te houden tussen een rosé-wijn en een witte wijn. Ook is het geen exclusief Californisch gebeuren meer, en komen er hele mooie en interessante blush rosé’s uit andere delen van de wereld. Met name De Provence (Frankrijk) staat bekend om zijn blozende rose’s. Daar houdt men ook niet meer vast aan de bovengenoemde druivensoorten, maar weet men van de typisch Zuid-Franse druivensoorten Cinsault, Syrah en Grenache prachtige blush rosé’s te maken. Ze blinken uit in lieflijkheid, elegantie en zitten vol aroma’s van frambozen, aardbeien en wit fruit, in combinatie met een lichte kruidigheid. Deze rosé’s zijn lichtvoetig, verfrissend en behalve een aangenaam aperatief, ook heel geschikt voor bij lichte (mediterraanse) gerechten of wit vlees van de grill. Kortom: Terecht een aanrader voor een lange warme zomer. Om van te genieten met vrienden op een zonovergoten terras, voor zwoele avonden bij een lichte maaltijd, of om zomaar van te genieten, elk moment van de dag.


Bekijk onze rosé wijn aanbiedingen